豌豆牛肉粒
[主料]
牛肉：150g
豌豆：300g
[辅料]
油：少许
盐：少许
葱：少许
生抽：少许
料酒：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
淀粉：少许
蒜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆牛肉粒的做法步骤]
1、豌豆剥好洗净，牛肉切粒。
2、牛肉码浆，放入少许盐，料酒，胡椒粉打上劲，放入少许的玉米淀粉拌匀上劲，倒入适量的油封住水分。
3、葱姜切碎蒜切片。
4、沸水中放入少许盐放入豌豆开锅后2分钟后捞出过凉备用。
5、葱姜蒜爆。
6、放入牛肉粒迅速翻炒。
7、牛肉变色后倒入少许生抽翻炒均匀后倒入豌豆，翻炒一会儿后加入少许盐，糖，鸡精，勾薄欠即可出锅。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜