虾仁炒鸡蛋
“ 鲜香的虾仁，鲜香的鸡蛋搭配，再加几颗清香的韭菜，三香合一的菜品，简单快手，鲜香美味，营养丰富，真真米饭杀手。”
[主料]
虾仁：150g
鸡蛋：200g
韭菜：40g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材，韭菜摘洗干净。
2、虾仁去虾线后加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋打入碗内，加盐搅拌均匀。
4、韭菜切成段。
5、韭菜放入鸡蛋液里搅拌均匀。
6、煮锅加水烧开，虾仁入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
7、虾仁放入蛋液中搅拌均匀。
8、起油锅，鸡蛋液入锅。
9、炒熟即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜所选食材味道鲜香，不宜再加多种调味品。
2、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐