蒜蓉粉丝蒸虾
“ 海鲜我还是喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。
而且夏天天热，不适合吃得太油腻，这道蒜蓉粉丝蒸虾看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。
铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了！”
[主料]
鲜虾：500g
粉丝：5g
蒜头：一大个
葱：两根
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤]
1、粉丝用清水提前浸泡半小时。
2、蒜剥皮后剁成蒜蓉。
3、香葱切成葱花。
4、鲜虾洗净后剪去须和脚，用剪刀把背部剪开挑出虾线。
5、浸泡好的粉丝放在碟中，鲜虾整齐地摆放在粉丝上。
6、热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。
7、炒好的蒜蓉味料铺在虾背上，放入锅中，中火蒸10分钟后撒上葱花即可出锅。
8、看着都流口水啦~~
[小窍门]
1、、虾要活虾生猛的,数量按需求就好了。
2、、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
3、、蒸的时间根据虾的大小调整
4、、浇的汁，可根据自己的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉、小米椒都可，只要你喜欢。
使用的厨具：蒸锅
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