火麻仁山药胡萝卜清炖排骨
“ 浓汤和清汤口感不同，各有各的味道，都不错。今天用山药、胡萝卜和排骨一起清炖，制作超级简单、营养超级丰富、口感超级美味，原汁原味、热热乎乎的最适宜秋冬季节食用，最后放些火麻仁，更增加了清香的味道，感兴趣的朋友们不妨试试，一定不会失望。”
[主料]
猪肋排：500克左右
胡萝卜：2根
山药：中等大小2根
火麻仁：15克
[辅料]
西红柿：大的1个
葱段：适量
姜片：适量
葱花：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[火麻仁山药胡萝卜清炖排骨的做法步骤]
1、准备好所需食材：肋排洗净需焯水时放料酒去腥。
2、将上述食材全部放入砂锅中。
3、放水炖煮。
4、食材8成熟时放西红柿，继续煮，此时放盐调味。
5、食材成熟入味，放适量胡椒粉提鲜，放葱花和火麻仁增香添色。
[小窍门]
此菜为清炖，只需用盐和胡椒粉即可，感受原汁原味的鲜美，不需再用其他调料。
使用的厨具：砂锅
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