银耳汤
[主料]
银耳：一朵
[辅料]
红枣：24颗
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[银耳汤的做法步骤]
1、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。
2、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
3、红枣洗净备用，我用的灰枣。
4、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
5、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
6、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
7、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。
8、枸杞洗净。
9、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。
10、再加入枸杞。
11、继续熬一个小时左右就可以了。
12、四个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果😂
[小窍门]
1、:红枣分两次加。
2、:银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适。
3、:尽量熬煮四小时，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜