拍黄瓜
“ 快手开胃的凉拌菜。”
[主料]
小黄瓜：8条
蒜：1整粒
[辅料]
生抽：2大匙
蚝油：1大匙
寿司醋：2大匙
糖：1大匙
麻油：1大匙
葱花：半碗
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[拍黄瓜的做法步骤]
1、小黄瓜洗净。
2、去头尾，用刀拍扁，切段。
3、蒜去皮剁末。
4、小锅放入麻油，把蒜末爆一下。(喜欢吃生蒜的，这一步可省略，直接放配料拌匀就好。我家不爱吃生蒜。)
5、放醋，生抽，蚝油，糖煮开。(口味根据自己喜欢调，吃辣的可以放辣椒酱或辣椒油)
6、关火，放入葱花拌匀。
7、把酱汁淋在黄瓜上。
8、拌匀即可。腌30分钟更入味。(喜欢辣的可以放点辣椒或辣椒酱。)
9、快手开胃，我女儿最喜欢这个吃法。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜