焖煮长翅鱼
[主料]
长翅鱼：1条
[辅料]
蒜苗：2颗
生姜：适量
食盐：适量
料酒：适量
陈醋：适量
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[焖煮长翅鱼的做法步骤]
1、炒锅烧热下油，放入姜丝炒香。
2、蒜苗斜切成段，放入锅中。
3、将长翅鱼倒入锅中翻炒。
4、淋上料酒。
5、放入食盐。
6、倒入一碗清水。
7、盖上锅盖闷煮十分钟。
8、十分钟左右打开锅盖，淋上适量陈醋。
9、翻炒均匀，关火出锅。
10、焖煮长翅鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜