红烧多宝鱼
[主料]
多宝鱼：一条
[辅料]
葱：适量
盐：适量
食用油：适量
糖：适量
蚝油：适量
鱼露：适量
酱油：适量
料酒：适量
白醋：适量
十三香：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧多宝鱼的做法步骤]
1、多宝鱼清理干净内脏控水，煎鱼前全身啥一下食用盐以防糊锅。
2、葱姜蒜切末装碗，放入所有调料适量。加水(口味根据自己喜欢，水多少根据鱼的大小。)
3、烧油鱼煎至两面金黄色。
4、放入之前调好的汁倒入锅中，加水末过鱼。
5、小小火炖，最后大火收汁即可。
[小窍门]
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐