惹人喜爱的趣多多
“ 它的出现带来了一种完全不同的口感。软曲奇湿润松软，上面还装饰巧克力豆就更惹人喜爱。可可控的首选，即不用模具，也不用裱花袋挤......”
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：80克
可可粉：20克
全蛋液：60克
糖粉：60克
无盐黄油：80克
耐高温巧克力豆：40克
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[惹人喜爱的趣多多的做法步骤]
1、准备好材料。
2、软化好的黄油搅拌好之后加入糖粉、盐。
3、打发至有点发白的状态。预热好的烤箱170度。
4、分 3 次加入鸡蛋液。
5、每次加入之前，前一次加入的蛋液需要完全融合。
6、注：可以用电动打蛋器，但是注意黄油不要打发了。
7、筛入低筋面粉，可可粉，玉米淀粉。
8、切拌均匀。
9、分割面团 20g 一个，搓圆。
10、在巧克力豆上沾一下（只用沾一面）。
11、放在烤盘上。
12、统一压平面团。
13、放入预热好的烤箱，上下火 170 度，烘烤 25 分钟。
14、出炉，冷却架冷却，密封保存。
15、密封保存。
[小窍门]
1、.此配方可做 18 个趣多多。
2、.不喜欢苦味的话，可以增加糖量，不要减少粉类，这样会影响面团的成型。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶