南瓜荷叶饼
“ 这荷叶饼加入了南瓜泥，带着南瓜的清香和清甜，别说孩子，我都没忍住吃了3个呢，今天把做法分享给大家，想省事又好吃的准备午餐，不如就试试吧~”
[主料]
南瓜：100克
面粉：200克
[辅料]
干酵母：2克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜荷叶饼的做法步骤]
1、先将面粉和酵母混合均匀。
2、南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面，用筷子搅匀后揉成团，这时候的面团是温暖的，有助于酵母发酵作用。
3、分成4等份，先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。
4、案板上撒点粉，取一个面团放在上面，用擀面杖擀成圆形，直径大约是12CM左右，这个厚度是比较合适的。
5、往面上刷上一层薄油，取一个中线，对半折起，将折合处捏起有一个小尖。
6、用干净的梳子在面上对称的按压出7根线，好看的荷叶形状就做好了。
7、把荷叶饼放在防粘的油纸上，锅里放着温水静置发酵20分钟，这时候可以看到荷叶饼会明显的饱满了。
8、放进ACA蒸烤箱内，蒸15分钟，关火不要着急拿出来，焖5分钟再取出，这样的荷叶饼表面光滑柔软，非常好看。
9、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜