蒜蓉白肉
“ 这道菜好像是川菜中的一个品类。今日做来，感受一下荤素搭配沾上醮料的爽快。”
[主料]
五花肉：300克
黄瓜：2根
[辅料]
葱姜蒜末：适量
食用盐：半勺
味极鲜：适量
辣椒油：1匙
白糖：1匙
香醋：1匙
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蒜蓉白肉的做法步骤]
1、五花肉洗净之后放入锅中，放入葱一颗，姜片2片。
2、开锅后撇去浮沫，倒入一点点的盐，倒入料酒去腥提香。煮上1个小时。
3、准备黄瓜两根，切去头尾用刮刀刮出薄薄的黄瓜片备用。
4、五花肉捞出之后切小片，用两块黄瓜皮包一块五花肉的方法 ，卷起一个又一个的黄瓜卷，在盘子的四周摆好。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜