十分钟快手早餐 越式春卷
“ 越式春卷，清新快手，很适合轻食人群和不爱吃蔬菜的小朋友呢。并且春卷皮真的是万物皆可卷。做起来吧。”
[主料]
春卷皮：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
虾仁：适量
生菜叶：适量
黄瓜：适量
紫甘蓝：适量
食用油：少量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[越式春卷的做法步骤]
1、所有原料来个合照先。
2、平底锅喷入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
3、中小火，蛋液凝固后能晃动即可，关火，盖上盖子，鸡蛋会熟的。这样做出来的鸡蛋又嫩又好吃喔。
4、蛋饼切条备用。
5、准备一盆温水，春卷皮浸入5秒即可，千万不能时间长了，会特别特别软，不好卷。
6、生菜叶，蛋饼条，黄瓜条，虾仁，紫甘蓝依次摆放，然后就可以卷了。从下向上卷皮，将两边向内折叠，继续卷起。
7、卷好后的样子。想做几个就卷几张。之后对半切开，摆盘即可。
[小窍门]
菜叶一定要大一点的，但不可以大过春卷皮喔。如果菜叶太碎卷出来的春卷就不那么紧实了。
春卷皮真的是什么都可以卷。我卷过香菇，自制的香肠，各种蔬菜。总之家里冰箱有什么都可以卷进去，而且蔬菜的原香配上春卷酱真的是清香爽滑又酸甜，味道美好极了。所以这真的是一道快手菜，或者哄骗不爱吃蔬菜的小朋友，估计效果也会很棒。
另外很值得一提的是，春卷酱不太适合健身减脂的人吃多，一点点可以，钠含量和糖含量有点高，我试验过，油醋汁是很不错的选择。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 快手菜 早餐