蚝油手撕杏鲍菇
“ 蚝油手撕杏鲍菇，口感嫩滑，鲜香味美，配上点汤汁太下饭啦！”
[主料]
杏鲍菇：两个
葱：适量
[辅料]
花生油：适量
蚝油：适量
盐：适量
生抽：适量
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、备好食材： 杏鲍菇洗净，一切两段，用手撕成小段备用，手撕的口感好，不用撕太细，煮熟会缩小。
2、锅内加入适量清水烧开，下撕好的杏鲍菇加少许盐焯水两分钟，捞出沥干水份。
3、葱切成小段备用。
4、热锅倒入适量花生油，下葱白小火煸香。
5、下焯好水的杏鲍菇大火翻炒片刻，加入适量热水，及适量盐和蚝油，少许生抽焖煮十分钟。
6、待汤汁快收干时，下葱花即可。
7、出锅装盘，成品。
8、成品。
[小窍门]
杏鲍菇用手撕口感好，烧好更入味！
使用的厨具：炒锅
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