素焖豆角
[主料]
豆角：500g
贝贝南瓜：一个
[辅料]
黄豆酱：一匙
冰糖：两块
酱油：一匙
盐：适量
味精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[素焖豆角的做法步骤]
1、豆角去筋掰断，洗干净备用。
2、贝贝南瓜切开去籽后切块。
3、起锅烧油，爆香葱花。
4、放入豆角煸炒，大部分豆角变色后放一匙黄豆酱，一匙酱油。
5、放入两块冰糖，半小勺盐。
6、放水，水和豆角持平，把南瓜块摆在豆角上。
7、大火烧开汤后转小火焖豆角，豆角变色，南瓜熟透关火，南瓜块单独挑出来，豆角放味精搅拌均匀。
8、豆角成品。
9、南瓜成品。
使用的厨具：炒锅
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