美味小笼包
“ 儿子最近运动强度比较大，点名要吃小笼包。今来一款：美味小笼包，鲜美无比，鲜甜可口，一口气吃三个根本不在话下，哈哈😄。”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
温水：适量
猪肉：适量
大葱：适量
碱粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[美味小笼包的做法步骤]
1、适量面粉备用，发酵粉用温水化开和面，稍软一点，醒发四十分钟，成两倍左右。
2、放入适量碱粉揉匀排气。
3、二次醒发十分钟。
4、猪肉绞碎，葱改刀，加姜粉和五香粉。
5、炒锅入油烧热淋入，加盐和适量温水一个方向搅拌上劲。
6、取适量面搓条改成同等大小的剂子擀开。
7、面皮上放入适量的肉馅，开始包包子啦。
8、依次包好，醒发十分钟，或者晒一会太阳。
9、放入开水锅中蒸二十五分钟。
10、时间到后不要急于打开，关火虚蒸三分钟哦。
11、取出晾凉，一次吃不完可以放入保鲜袋中冰箱冷冻。
12、家常美味，请您品鉴。
13、皮薄暄软，美味极了。
[小窍门]
时间到后不要急于打开，虚蒸三分钟哦！祝您愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子 晚餐