开锅肉丸
[主料]
肉：200g
[辅料]
香菇：2个
鱿鱼丝：适量
葱头：1个
蕨粉：2勺
胡椒粉：1匙
蚝油：适量
香油：少许
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[开锅肉丸的做法步骤]
1、花肉剁碎，放入盐、蕨粉、胡椒粉、蚝油拌匀。
2、配料：香菇、鱿鱼丝、葱头全切成粒。
3、先将配料一起放入锅炒香。
4、炒好后铲至肉末肉搅匀。
5、做成肉丸，放入锅蒸15~20分钟。
6、蒸熟出锅。
7、成品，撒上葱花，滴几滴香油，老人小孩都爱吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜