腊肉炒苦菜
[主料]
苦菜：适量
腊肉：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
干辣椒壳丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒苦菜的做法步骤]
1、苦菜择洗干净焯水。
2、挤干水份切几刀。
3、蒜切末。
4、腊肉肥瘦分别切片。
5、将肥肉放锅中煸炒出油。
6、放入瘦肉炒至完全变色。
7、放入苦菜、蒜末和干辣椒壳丝翻炒约3到5分钟。
8、炒的过程中可酌情加少量清水，菜炒熟后加适量盐炒匀即可出锅食用。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜