蚝油蚕蛹
“ 蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值还很高，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。”
[主料]
蚕蛹：500g
[辅料]
姜丝：少许
白芝麻：少许
[调料]
盐：适量
蚝油：2勺
原汁酱油：1勺
料酒：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油蚕蛹的做法步骤]
1、准备好食材跟调料。
2、准备一锅清水，煮沸后下蚕蛹，煮个2-3分钟捞出洗净沥水备用。
3、起锅热油，下姜丝炒香。
4、倒入准备好的蚕蛹。
5、加入料酒、酱油、蚝油。
6、大火翻炒。
7、最后撒上盐、白芝麻炒匀即可。
[小窍门]
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值还很高，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。
使用的厨具：不粘锅
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