酱汁杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：2根
[辅料]
葱：适量
蒜：3瓣
淀粉：1勺
[调料]
油：适量
生抽：1勺
蚝油：2勺
白糖：1勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱汁杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切厚片。
2、一面打上十字花刀。
3、起锅烧油，先煎打花刀面。
4、煎至微黄翻面，另一面也煎至微黄。
5、调个酱汁:2勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，少许盐，1勺玉米淀粉，3勺水，搅拌均匀。
6、葱蒜剁成末，备用。
7、起锅少许油，下入葱蒜末，炒出香味。
8、倒入煎好的杏鲍菇。
9、倒入调好的酱汁，烧至入味。
10、大火收汁，撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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