涝汁拌生蚝
[主料]
生蚝：200克
蒜：10克
香菜：10克
葱：10克
红辣椒：5克
[辅料]
涝汁：3勺
糖：1勺
辣味鲜：1匙
蚝油：1勺
一品鲜酱油：0.5勺
味精：0.2匙
辣根：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[涝汁拌生蚝的做法步骤]
1、在市场买到鲜活的生蚝好开心。
2、用原汁原味的汤汁将生蚝洗净沥干水份备用。
3、葱、蒜、香菜、红辣椒切成小粒。
4、容器中放入涝汁、糖、蚝油、辣根、一品鲜酱油、辣味鲜、味精拌匀。
5、葱、蒜、香菜、红辣椒粒放入调味料中入味。
6、生蚝放入调味料煨至20分钟入味。
7、也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
8、盘中摆上生菜再放入拌好的生蚝就大功告成啦。
9、搭配一杯小白烧别有一番滋味。
10、看着生蚝的肉肉好诱人哦。
11、来碗小米粥一个辣蛋小火勺标配。
12、生蚝入口鲜嫩爽口香辣回味无穷。
13、生蚝的营养价值很丰富哦。
14、好诱人的美味要和小伙伴们分享噢。
[小窍门]
牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜