烤豆腐“ 一般人不爱吃大豆腐,总觉得没什么味,不好吃,其实那是因为你不会做,自然也就不爱吃了。今天来教你做一道好吃的大豆腐,而且不用明火,无油烟更健康。那就是用烤箱来做。烤箱不仅可以用来做蛋糕、做面包这样的甜点,还可以用来做菜,做好吃的烤箱菜。那要怎么做才能更好的入味呢?别急一起往下看吧。”
[主料]
大豆腐:1块
[辅料]
烧烤料:10克
番茄酱:1大勺
食用油:10克
葱末:适量
蚝油:5克
生抽:10克
盐:3克
糖:4克
口味:微辣
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:普通
[烤豆腐的做法步骤]
1、适量清水里放入少许盐,化开后把大豆腐放进去浸泡30分钟,去豆腥味。
2、来调酱汁,把番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖和烧烤料还有食用油放在一个碗里搅拌均匀。
3、泡好的大豆腐,取出来切成大片。
4、再用厨房用纸吸去表面多余的水分。
5、把调好的酱汁均匀地刷在豆腐表面,四周都刷上,这样能更好的入味。
6、烤箱预热,上下火,中层200度,烤15分钟。
7、取出装盘撒上葱末就可以食用了。
[小窍门]
1、、豆腐要选用那种大豆腐,也是我们通常说的北豆腐,而且豆腐不要切得太厚,太厚不好入味。
2、、烤盘要是不粘的,如果不是最好铺上锡纸,不然豆腐会粘在烤盘上。
3、、酱料可以多一点,倒入烤盘中,这样豆腐入味效果更好。
使用的厨具:电烤箱
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