烤豆腐
“ 一般人不爱吃大豆腐，总觉得没什么味，不好吃，其实那是因为你不会做，自然也就不爱吃了。今天来教你做一道好吃的大豆腐，而且不用明火，无油烟更健康。那就是用烤箱来做。烤箱不仅可以用来做蛋糕、做面包这样的甜点，还可以用来做菜，做好吃的烤箱菜。那要怎么做才能更好的入味呢？别急一起往下看吧。”
[主料]
大豆腐：1块
[辅料]
烧烤料：10克
番茄酱：1大勺
食用油：10克
葱末：适量
蚝油：5克
生抽：10克
盐：3克
糖：4克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤豆腐的做法步骤]
1、适量清水里放入少许盐，化开后把大豆腐放进去浸泡30分钟，去豆腥味。
2、来调酱汁，把番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖和烧烤料还有食用油放在一个碗里搅拌均匀。
3、泡好的大豆腐，取出来切成大片。
4、再用厨房用纸吸去表面多余的水分。
5、把调好的酱汁均匀地刷在豆腐表面，四周都刷上，这样能更好的入味。
6、烤箱预热，上下火，中层200度，烤15分钟。
7、取出装盘撒上葱末就可以食用了。
[小窍门]
1、、豆腐要选用那种大豆腐，也是我们通常说的北豆腐，而且豆腐不要切得太厚，太厚不好入味。
2、、烤盘要是不粘的，如果不是最好铺上锡纸，不然豆腐会粘在烤盘上。
3、、酱料可以多一点，倒入烤盘中，这样豆腐入味效果更好。
使用的厨具：电烤箱
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