苹果酱
[主料]
苹果：三个
[辅料]
白糖：适量
柠檬汁：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[苹果酱的做法步骤]
1、三个苹果去皮。
2、去核切小块，放入搪瓷锅（不要用铁质锅，容易发黑）。
3、加入少量的清水。
4、小火煮，用勺子轻轻搅动。
5、煮大概十分钟左右，苹果也出水了，变得稍微软点即可。
6、等锅里的苹果凉透后，连汤放入料理机。
7、料理机打好的苹果泥倒入不粘锅，放入适量白糖，开小火，炒制。
8、直到汤汁收得差不多即可，加入适量柠檬汁，搅拌均匀即可。
9、好吃的苹果酱就做好了，放入玻璃器皿冷藏保存，可以保存一个月。
[小窍门]
加入柠檬汁可以调节果酱的口感，也起到保鲜的作用，密封保存可以保存一个月。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 自制酱料