赛香瓜
“ “京菜烹调280例”中的一个菜叫赛香瓜，用鸭梨、嫩黄瓜、山楂糕做的。”
[主料]
梨：250g
黄瓜：150g
山楂糕：50g
白糖：50g
[辅料]
盐：1g
山楂糕：适量（装饰用）
口味：甜香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[赛香瓜的做法步骤]
1、黄瓜、梨去皮切丝，自制的山楂糕切丝。
2、三丝放入容器里。
3、加白糖、盐拌均掩渍。
4、加盖密封一小时。
5、用自制山楂糕装饰，成品扣到盘上即可。
[小窍门]
梨，黄瓜，山楂糕的比例要合理，腌拌之后要加盖封严，味才浓郁。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜