蒸蛋卷
“ 过年冰箱塞满了，不用出去买菜，今天找到一盒肉糜，做个蒸蛋卷吧。颜色鲜艳挺应景。”
[主料]
猪肉糜：适量
胡萝卜：一根
香葱：适量
黑木耳：适量
干香菇：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸蛋卷的做法步骤]
1、香葱、胡萝卜、黑木耳、干香菇切丁
2、加盐均匀搅拌
33、个鸡蛋打匀
4、做蛋皮，我做了2个
5、铺上肉馅
6、卷好，蒸10-15分钟
7、这个是厚蛋皮做的，还有个薄蛋皮做的没拍照，不翘边
8、切厚片装盘，觉得淡可以蘸酱麻油吃。
[小窍门]
做蛋皮要用小火。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜