重庆辣子鸡
“ 又麻又辣”
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
葱：适量
淀粉：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
辣椒段：适量
麻椒：适量
盐：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[重庆辣子鸡的做法步骤]
1、料酒，淀粉，生抽，豆瓣酱，盐，五香粉，白胡椒粉腌制20分钟
2、辣椒段洗净
3、下油锅炸
4、鸡肉下锅炸
5、炸至金黄
6、炸炸炸
7、葱姜蒜麻椒炒香
8、下鸡肉辣椒段炒
9、盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜