滑蛋金针菇
“ 鱼经常买黄金针菇，黄金针菇炒出来比白的更加嫩滑些，再加上鸡蛋，更适合孩子们吃，做法也超能简单，简单三步营养美味的滑蛋金针菇就能上桌。”
[主料]
金针菇：400克
鸡蛋：2个
[辅料]
小葱：2根
盐：4克
白酒：少许
虾粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[滑蛋金针菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋加1克盐放碗中打散备用。
3、金针菇清洗干净切成小段备用。
4、热锅热油放入金针菇翻炒出水。
5、加盐和少许白酒翻炒均匀。
6、锅中倒入蛋液。
7、稍作凝固后大火翻炒均匀，加少许葱花和虾粉翻炒出锅。
8、超级嫩滑的金针菇滑蛋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜