初七的翡翠面条
“ 初七吃面条还真是向美天的大虾们学来的，我们当地没有这个习俗，顺便把这个传统记录一下，也给自己涨涨姿势~~~
正月初七又称人日节，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
人日,就是“人民安之日”,每年的农历正月初七就是汉族传统习俗中的“人日”,是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称，汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。人日在中国至少有二千年以上历史。民俗专家表示，“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。
民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿。家人喜欢吃手擀面，就来个翡翠面条吧，愿新的一年欣欣向荣，平安健康幸福！”
[主料]
菠菜汁：适量
面粉：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[初七的翡翠面条的做法步骤]
1、菠菜洗净焯水后放料理机打成汁，加面粉一起和成稍硬的面团。
2、盖湿布饧发半个小时。
3、面团取出放案板上，用擀面杖擀成约3mm厚的面片，擀的过程要撒面粉或淀粉防粘。
4、借助擀面杖叠起。
5、按自己喜好用刀切细。
6、抖散。
7、擀好的面条。
8、锅中水烧开，放入面条烧煮，可以添加各种卤料做浇头。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 面条