红豆千层糕
[主料]
红豆：150g
木薯粉：4勺
糯米粉：4勺
面粉：4勺
[辅料]
红糖：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红豆千层糕的做法步骤]
1、蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。
2、搅拌成细腻的泥状。
3、第一层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的面糊，倒入搅拌机。
4、和红豆泥一起搅拌均匀。
5、顺着筷子滴成线即可。
6、玻璃盒刷一层油。
7、将搅好的面糊倒入玻璃盒中。
8、盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。
9、第二层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍。
10、待第一层凝固后，将调好的面糊倒入玻璃盒中，盖上保鲜膜蒸20分钟。
11、第三层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入小半碗整颗的蜜红豆。
12、待第二层凝固后，将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中，继续蒸20分钟。
13、第四层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入少许红豆泥搅拌均匀，第三层凝固后，将其倒入玻璃盒中，蒸20分钟。
14、蒸好的千层糕，放冰箱冷藏两小时取出。
15、红豆千层糕。
16、冷藏取出可轻松脱模倒出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃