紫薯双色馒头
[主料]
紫薯糊：125克
低粉：500克
温水：125克
[调料]
酵母粉：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯双色馒头的做法步骤]
1、低粉250克，加温水125克，酵母3克揉成光滑面团。
2、盖上湿布，发酵至两倍大。
3、紫薯去皮切小块，入锅蒸熟。然后用榨汁机榨成紫薯糊。
4、加入低粉25 0克，酵母2.5克，揉成面团。
5、盖上湿布，面团发酵至两倍大。
6、取部分紫薯面团，原味面团轻揉盖上湿布。静置15分钟
7、取原味面团擀成圆形，在取紫薯面团擀成和原味面团差不多形状，然后叠合在一起，紫薯面喷一层清水。
8、然后卷起来，在切成馒头形状。
9、蒸锅铺蛋糕纸，放入双色紫薯馒头，大火蒸15分钟。
10、利用余温，在焖5分钟，取出来，看着不错吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐