栆芯编花面包
“ 用面包机烤面包，因为受面包桶的限制，样式很单调。即使做了一些造型，等到二次发酵结束时，也是面目全非。这个“栆芯编花面包”也是试验品，制作方法是：先用一个面团包一些栆打底，这就是“栆芯”，然后再用面团“编花”覆盖上面。所以就有了这款“栆芯编花面包””
[主料]
面粉：400克
[辅料]
酵母粉：1克
玉米油：50克
白糖：80克
盐：1克
枣：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[栆芯编花面包的做法步骤]
1、面包桶加温水、盐、玉米油、白糖；再放面粉、酵母粉。
2、 启动和面程序。25分钟即成。
3、 一次发酵成功。
4、 取出面团，揉匀排气。
5、 分割成1大4小，5个面团。
6、 、把4个小面团搓成长条。
7、 交叉编井字。
8、然后逆时针编花。编好备用。
9、 把大的面团按扁，放入红枣。
10、 将其包严。
11、 放入面包桶
12、 再放一层红枣。
13、 把备用的编花面团覆盖上面，二次发酵。
14、二次发酵满桶，花纹基本还可以。
15、 放入面包机烤制。
16、 烤制50分钟。
17、 出炉，花纹还依稀可见。晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、也可以用红豆等自己喜欢的馅料包芯。
2、、打底的面团可以再大一些，这样可以使上面的花纹更清晰。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙