香菇肉片
[主料]
香菇：十朵
胡萝卜：半根
柿子椒：一个
瘦肉：二两（熟）
[辅料]
油：适量
盐：一勺
白糖：一勺
鸡精：一勺
生抽：一大勺
蚝油：一大勺
蒜末：适量
姜末：适量
葱末：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇肉片的做法步骤]
1、香菇洗净切片，胡萝卜洗净切片，柿子椒洗净用手撕片。
2、水烧开，倒入香菇焯水。
3、捞出备用。
4、锅里倒入适量油烧至八成热，倒入葱沫，姜末和蒜末爆香。
5、倒入胡萝卜片，柿子椒和瘦肉片（熟）。
6、倒入香菇翻炒，加入鸡精，盐和白糖。
7、加入生抽和老抽翻炒五分钟。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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