韭菜鸡蛋馅饺子
[主料]
饺子皮：适量
[辅料]
韭菜：1把
鸡蛋：2个
蚝油：1勺
盐：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤]
1、韭菜洗净，控水备用。
2、切成末。
3、鸡蛋两个。
4、摊熟捣碎。
5、韭菜末里加点油。
6、拌一拌，让韭菜末都包裹上油，防止后面加盐时出水。
7、加蚝油拌一拌。
8、加鸡蛋碎、盐。
9、拌匀。
10、饺子皮适量。
11、包入韭菜鸡蛋馅，包成饺子。这是年三十的饺子，专门给孩子吃的，只包了12个，孩子不爱吃肉馅，更不吃海鲜。我和先生、公婆吃的肉三鲜饺子。
12、饺子煮熟，素馅的很容易熟，不要煮过头。
13、韭菜加鸡蛋，也很鲜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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