爽口香辣拌木耳
“ 黑木耳:益气补血、润肺镇静、提高免疫力、开胃，同时还起到减肥的作用😉。”
[主料]
干小云耳：适量
香菜：适量
[辅料]
芝麻油：2g
黑糯米醋：适量
鸡精：适量
盐：适量
指天椒：6个
生抽：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[爽口香辣拌木耳的做法步骤]
1、泡上小云耳静候1小时，这么点刚好一盘菜，不要泡多啦😊。
2、已泡开的小云耳多清洗几次待焯水。
3、烧开水。
4、放入小云耳焯水30秒足以。
5、焯水的过程准备好冷水、漏勺待用。
6、已冷却的小云儿把水份控干待用。
7、备用。
8、香菜切段、指天椒切丝。
9、此刻把所有调料放入盆中：香菜、指天椒、香糯米醋、生抽、鸡精、盐、芝麻油搅拌均匀，腌制5-10分钟入味即可盛盘，腌制的过程中再搅拌一下，能更好更均匀入味。
10、香辣、酸、爽口一道开胃菜。
[小窍门]
大蒜汁也是凉拌菜非常不错的调料，只是生活中我们外出，口中的蒜味儿让人尴尬😓为了不失凉拌菜的辣味又不油腻，以指天椒代替大蒜汁，味道也甚是不错，喜欢的朋友们不妨换个口感试一下。☺️☺️
使用的厨具：汤锅、砂锅、平底锅、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐