香干炒腊肉
[主料]
自制腊肉：适量
香干：适量
青蒜：适量
青椒：适量
小米椒：适量
干辣椒：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
香菇老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香干炒腊肉的做法步骤]
1、将香干切薄片。
2、将腊肉切薄片，青蒜切段，小米椒切斜刀。
3、热锅，小火，将腊肉煸出油。
4、放入干辣椒、小米椒，煸炒香。
5、放入青蒜头，香干翻炒匀。
6、放入青椒，盐，翻炒匀。
7、放入青蒜叶翻炒匀。
8、少许水炝锅，用香菇老抽调味翻炒匀即可。
9、盛入碗里。
[小窍门]
腊肉和香菇老抽都有咸味，放少许盐即可。
使用的厨具：不粘锅
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