蛋挞
“ 自己在家做的简单蛋挞，很好吃，可以适当减量糖份给宝贝吃。”
[主料]
冷冻蛋挞皮：18个
鸡蛋黄：4个
鸡蛋：1个
[辅料]
牛奶：120毫升
白糖：60克
淡奶油：120克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、准备好材料。
2、牛奶，白糖，倒入大碗中，搅拌至糖熔化。
3、加入淡奶油搅拌均匀。
4、蛋黄和鸡蛋搅拌均匀后倒入步骤2中。
5、挞液搅拌均匀后过筛，分离出没我搅匀的小颗粒。
6、蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满。
7、放进上火200度预热，下过240度预热好的烤箱上层，约烤20分钟左右。
8、蛋挞表面出现焦点，底部出现金黄色即可出炉。
[小窍门]
1、、糖一定要搅拌熔化，如果需要就小火加热，加快糖熔化。
2、、蛋黄要充分打散均匀，才能更好融合。
3、、一定要过筛，会更细腻。
4、、不同烤箱温度会有差别，建议新手用偏低的温度，多烤一会，高温糊了就没法挽救了。
使用的厨具：电烤箱
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