果味糯米饭
[主料]
糯米：300
红枣：适量
莲子：适量
银杏果：适量
[辅料]
橙子：1个
淀粉：1g
糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[果味糯米饭的做法步骤]
1、糯米洗净、泡水，泡至米粒用手轻搓就碎。
2、电饭锅煮饭程序，米类选糯米，蒸熟。
3、红枣泡软，去核，改刀成花瓣状
4、饭碗刷一层食用油防粘，摆入果干之类。装入约两公分左右的米饭，压实。
5、中间可以加入豆沙馅，家里豆沙馅正好用光了，就把红枣的边角料夹进内层了。
6、如果果干移动变形，取出调整好果干位置。边上可以加些莲子、银杏果做装饰。家里有果干、果脯之类，随个人喜好。
7、做好的米饭压实，用保鲜膜包好、放凉后，入冰箱冷藏定型。
8、在米饭上用筷子扎些洞洞，淋入50g左右的开水，放高压锅内蒸15分钟。
9、把盘子扣在米碗上，快速翻转，扣出米饭。
10、橙子榨汁，加适量的糖调味，加入1g淀粉，炒锅煮开，浇汁要稀些。
使用的厨具：电饭煲、高压锅
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