橙汁酸奶面包
“ 面包中加入了酸奶、橙汁、橙子碎口感独特、橙味浓郁、柔软膨松、香甜可口。”
[主料]
高筋面粉：300g
白糖：35g
食用油：35g
鸡蛋：53g
酸奶：100g
酵母：4g
[辅料]
盐：2g
橙汁：50g
橙子碎：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[橙汁酸奶面包的做法步骤]
1、先将酸奶、白糖、食用油、盐、鸡蛋放入面包桶中。
2、橙子洗净。
3、切半(买的红橙)。
4、用简易榨汁机挤出橙汁。
5、挤出的红橙汁过细筛为纯果汁。
6、再取一个橙子，主宴用半个橙子皮。
7、先切成丝。
8、再切成橙子碎。
9、面包机中再加入高筋面粉、酵母、橙子汁及橙子碎自动和面发酵。
10、面团已发酵。
11、取出面团揉匀。
12、出剂。
13、擀面皮从一侧卷制。
14、随意切段二次饧发。
15、烤箱先预热，放入模具上下160度烤20分钟。
16、成品橙汁酸奶面包新鲜出炉，橙汁味与橙皮味浓郁，面包口感柔软、膨松、香甜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐