珍珠奶茶
“ 寒冷的冬天，一杯珍珠奶茶可以抚慰你寒冷的身体和心灵~还有，就是可以一次做一大锅，一人一杯。”
[主料]
珍珠：100ml
糖：200g
水：1500ml
奶粉：50g
[辅料]
炼乳：1勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一天
难度：普通
[珍珠奶茶的做法步骤]
1、头一天晚上煮好珍珠，珍珠与水的比例大于1比10。一天冲凉保鲜袋加糖腌制过夜。糖的量随个人喜好，一般是和珍珠等量。
2、第二天，煮红茶，过滤茶渣，冲入奶粉，倒入炼乳。炼乳可以提升风味，当然，不加完全可以。
3、然后，把珍珠和奶茶混合，就好了。        当然，以上仅适于南方温暖的地方…然而，南方没那么冷，喝热奶茶有什么卵用？北方很冷，珍珠腌制一晚很容易变硬！！！不想吃木珠的小伙伴，还得耐心看完。
[小窍门]
重点在这里:变硬的珍珠在保鲜袋里铺平放入微波炉，正面一分钟，反面一分钟。就变软了！！！感谢发明微波炉的大神！！！这样，珍珠可以一次煮多点，多放点糖腌制不容易坏，用时倒出来一点。但注意用干净勺子分，尽快吃完。
使用的厨具：微波炉、煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶