脊骨田园炖
“ 麻辣咸鲜，板栗南瓜的粉面，糯玉米的粘糯，土豆入口即化，配合脊骨的香，田园一锅炖，营养又美味。”
[主料]
熟脊骨：适量
小板栗南瓜：适量
糯玉米：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
玉米油：适量
葱姜蒜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
香辣酱：适量
火锅底料：适量
盐：适量
生抽：适量
水淀粉：一点点
口味：香辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[脊骨田园炖的做法步骤]
1、昨天炖的脊骨汤，汤喝了，剩下几块脊骨。
2、小板栗南瓜切大块。
3、熟糯米切小块。
4、土豆切滚刀块。
5、剩下半根胡萝卜也削皮切进去。
6、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
7、脊骨放入翻炒两下。
8、倒入适量清水，适量盐，生抽，香辣酱调味，又切了一点火锅底料放进去。
9、大火煮开。
10、南瓜，玉米，土豆，胡萝卜放入。
11、中小火炖至南瓜，土豆软糯即可。大约15到18分钟。但也不能把南瓜土豆炖烘烂里面。
12、勾入一点点水淀粉，汤汁光泽漂亮，食物又入味儿。
13、撒上香菜关火即可。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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