快好知 kuaihz

炖羊肉做法

羊肉做法大全

导语:身体是革命的本钱,那么我们下面来学习下炖羊肉的做法大全给自己补补吧。

羊肉做法大全

山药枸杞炖羊肉

制作材料:羊肉(瘦)500克,铁棍山药400克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克,植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克

做法:

1. 将羊肉洗净切块;

2. 山药去皮,洗净,切块;

3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;

4. 在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒;

5. 加入料酒和适量清水煮沸;

6. 将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂,加盐适量调味。

清炖羊肉

制作材料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克。

做法:

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;

2、羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的.小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

羊肉

材料:

羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

具体步骤:

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片;

2.葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎;

3.将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀;

4.往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜;

4.炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。

5.油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:炖羊肉做法  羊肉  羊肉词条  做法  做法词条  炖羊肉做法词条  
美食

 肉片炒香茹的做法

肉片炒香茹的做法导语:对于肉片炒香茹的做法,有兴趣的可以试着实操一下。下面是小编整理的肉片炒香茹的做法,供各位阅读和参考。肉片炒香茹的.做法1食材明细鲜香菇25...(展开)

美食

 云南腌萝卜条做法

《小兔拔萝卜》小班体育游戏教案推荐度:小萝卜头的故事读后感推荐度:班级公约10条推荐度:爱意短信200条推荐度:春节灯谜100条推荐度:相关推荐云南腌萝卜条做法...(展开)

美食

 豆皮做法

豆皮做法大全导语:豆皮的营养价值也是非常的好的,那么怎么做好吃呢,小编教你它的做法大全吧。豆皮做法大全尖椒豆腐皮材料:豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味...(展开)