<自制家庭版>烤猪肉串
“ 因为常年在日本，日本人很少吃羊肉，在日本不是所有的超市都有羊肉卖。老公和我都特别喜欢吃烤串。家附近又没有像样的中华料理点。所以我就用猪肉代替了羊肉来烤肉串。没想到效果出奇的好。烤好后的肉串不但味道特别浓郁，而且特别干净。最重要的是很简单。有一次正好赶上老公刚下班回家。他说上了一半楼就闻到烤肉串的香味了。所以更别提屋子里的香气啦。和我们一样喜欢吃烤串的宝贝们可以自己在家用烤箱烤，如果肉买多了还可以一起腌制好，留一部分出来冷冻在冰箱里。想什么时候吃，就什么时候吃……”
[主料]
猪五花肉：500g
[辅料]
盐：1/2茶匙
味精：1/2茶匙
色拉油：一小碗
香油：5—6滴
孜然粉：若干
辣椒粉：若干
葱：一根
姜：一小块
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤猪肉串的做法步骤]
1、原料
准备猪五花肉。
2、分配猪肉的肥瘦切成小方块。
3、将葱切成丝，姜切成片同猪肉块一同放入碗中，加入盐，味精，色拉油，香油。用手抓匀调味料后放入冰箱腌制30分钟左右<可依据自己的时间，着急吃15分钟也可，不着急吃半天亦可>时间越长越入味。
4、穿串
将肉块肥瘦搭配穿成肉串。
注意：不要穿到手。
5、将肉串放入烤箱<中火>，正面烤2—3分钟。用油刷刷一层色拉油。撒上适量孜然粉和辣椒粉。翻过来背面再烤2—3分钟，刷上一层色拉油后再撒上适量孜然粉和辣椒粉。
6、重复步骤7的做法，肉串要反复翻烤2—3遍，每次都要刷色拉油，放孜然粉和辣椒粉。直到肉串烤熟。
7、装盘开吃！
[小窍门]
1、.依据人数决定肉的数量。图片为300g猪五花肉穿10串肉串。竹签为18厘米。
2、.肉串过多的时候可以冷冻在冰箱里，想吃的时候直接拿出来烤。
3、.如果烤串的时候出现烤焦有可能是火大或者油少。