烧锅是山东省淄博市博山区的传统名吃。一般过年的时候做。类似酥锅，但是内容物和味道都不一样。将鸡、鱼、肉、蛋等主料毛洗之后，过油炸透，氽水脱油，辅以汁汤佐料，急火打沫，文火除油，白糖炒色，微火烹煮，冷却后汤汁成胶状，色泽似桔黄，即可切片装盘。其特色是清爽醇香，色彩悦目。

1.指在灶下烧火。泛指烧菜做饭。 清 李渔 《巧团圆·解纷》：“你会烧锅煮饭，舂米磨麪么？”《儒林外史》第二十回：“买些麪筋、豆腐干、青菜之类到庵，央及一个邻居烧锅。” 茹志鹃 《百合花》：“乡干部动员了几个妇女，帮我们打水，烧锅，作些零碎活。”

2.指酿酒的作坊。《儿女英雄传》第四回：“只见两旁烧锅、当铺、客店、栈房，不计其数。”《二十年目睹之怪现状》第六九回：“做酒的烧锅都在卫里，卫里的酒，自然是好的了。” 刘绍棠 《小荷才露尖尖角》：“三十年喝过的喜酒，足够开一个烧锅。”

3.烧煮食物的炊具。如：搪瓷烧锅。

4.烧锅。安庆方言，即“老婆”。因为一向乡下女人大多只能呆在家里，大门不出二门不迈，围着锅台转。

5.东北一带方言，“烧锅”，“大烧锅”也指酒量大，爱喝酒的人。