豆酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成，产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地，味道既有类似又有不同之处。

制作方法

制作材料

参考资料来源

制作步骤

1.热锅后加入油。

2.放入生姜，翻炒下。

3.放入肉糜，料酒，翻炒至9分熟。

4.放入花生和少许豆酱翻炒1分钟左右。

5.最后加入剩下的黄豆酱，并加入少许水，大火翻炒至冒泡后，小火慢慢炖一会。