雪花酥
“ 雪花酥做起来超简单，就是牛轧糖加入饼干再加些各人爱吃的坚果、干果各一到两样，炒拌即成。”
[主料]
棉花糖：80克
黄油：20克
奶粉：25克
早餐饼干：90克
[辅料]
核桃：30克
蔓越莓干：30克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪花酥的做法步骤]
1、准备好所有食材称量好备用。
2、电压力锅预热后放入黄油。
3、黄油溶化后，放入棉花糖。
4、用切拌刀，不停的炒拌棉花糖溶化。
5、倒入2/3的奶粉搅拌匀。
6、快速炒拌匀，关火（断电）。
7、快速倒入饼干、核桃仁、蔓越莓快速翻拌。
8、倒入事先垫好油纸的烤盘里，带上手套趁热揉搓整形，撒上另三分之一的奶粉。
9、完全冷却后用齿刀切成想要的大小块即可。
[小窍门]
1、.一定要用不粘锅，我图简单用的电压力锅
2、.饼干要选那种硬一点的，不能用酥酥的，易碎。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 烘焙 下午茶