肉炒千页豆腐
“ 近年来非常流行吃千页豆腐，记得三年前第一次在川菜馆吃到它就喜欢上了，后来发现超市有卖的，就经常买回家做着吃。千页豆腐的味道QQ的，很有韧性，又非常爽滑。不管煎、炒、烹、炸、焖、炖，怎么做都好吃。
  今天跟大家分享一种最简单，又非常好吃的做法《肉炒豆腐丝》大家都试试吧。”
[主料]
香菜：适量
芹菜：适量
千页豆腐：适量
里脊肉：适量
[辅料]
葱丝：适量
蒜片：适量
姜末：适量
辣椒丝：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
香醋：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[肉炒千页豆腐的做法步骤]
1、原料：香菜（切寸断）、芹菜（切寸段）、千页豆腐（切丝）、猪里脊（切丝，放入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香醋、淀粉，腌制一小时）。
2、配料：葱丝、蒜片、辣椒丝。调料：酱油、盐、味精（蔬之鲜）。
3、炒锅放入适量食用油，然后把配料放进去煸炒。
4、炒香后放入肉丝煸炒。
5、然后放入芹菜丝、豆腐丝、香菜丝，翻炒。
6、之后放入酱油。
7、放入盐。
8、放入蔬之鲜。
9、翻炒熟，关火装盘。
10、这样，香喷喷的《肉炒千页豆腐》就做好了。
使用的厨具：炒锅
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