干煸豆角
“ 干煸豆角，关键就是“煸干”，锅中加入少量油，加入豆角不断翻炒，煸至豆角表皮焦黄，再加入调味料及辅料翻炒，这样炒出来的豆角色香味俱佳。”
[主料]
豆角：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、豆角切段。
2、葱、姜切段、大蒜切碎。
3、锅中加少量油，七成热放入豆角煸炒。
4、煸炒至豆角表皮焦黄，盛盘备用。
5、锅中再加少量油，放入葱、姜、大蒜翻炒出香。
6、加入豆角继续翻炒3分钟。
7、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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