桂圆红枣西米粽
“ 用西米来包粽子，口感就像在吃QQ糖，Q糯香甜，加上桂圆红枣提子干果，好吃不腻。”
[主料]
西米：500克
红枣：100克
桂圆干：50克
提子干：100克
[辅料]
白糖：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[桂圆红枣西米粽的做法步骤]
1、先备好桂圆干红枣提子干洗净备用。红枣去掉核。
2、准备好西米，用水过洗一下泡湿，马上滤干水份。（不能泡久和大力洗米，以免西米融化掉）
3、加入白糖混合拌匀。
4、准备好适量粽子叶洗干净。
5、取一片粽子叶，折成三角形的小漏斗。
6、先打入少量西米。
7、再放入适量干果馅料。
8、再填入西米压实。
9、用手将两边往里压住。
10、再将留出来的一端往下压住包紧。
11、再用棉线或草绳子扳紧。用剪刀剪去多余的粽叶。
12、所有造型完毕。
13、上锅入适量水烧开，放入生粽子盖紧，用大火隔水蒸30分钟即可离火。
14、成品～Q甜糯香😋
[小窍门]
粽子叶如果是晒干过的，可提前一晚泡好，本人这个是端午节当天够买的新鲜粽子叶，放在冰箱里冻着保存到现在的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 端午节