回锅排骨烩海带
“ 海带富含碘质，可以有效缓解水肿。排骨富含铁质及蛋白，能补血补虚。排骨与海带组合营养均衡，功效很多，味道也相当不错。”
[主料]
排骨：600g
海带：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
白砂糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：数小时
难度：普通
[回锅排骨烩海带的做法步骤]
1、排骨用冷水浸泡拔出血水。
2、排骨回刀，加蚝油、酱油、料酒、盐、白砂糖、香叶拌均匀腌制4小时。
3、锅里加少许油，腌制好的排骨入锅炒。
4、炒好的排骨倒入电瓦煲，加适量开水炖。
5、 海带切成块。
6、炖至9分熟的排骨回炒锅，加些原汤。
7、海带入锅烩。
8、 视颜色深浅度及咸淡程度加适量酱油，加盐。
9、烧开锅入味即可出锅装盘。
[小窍门]
海带要提前加工熟，否则要多烩一会儿。
使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐