可乐排骨（鸡翅）
“ 可乐排骨（鸡翅）是一道大人孩子都喜欢吃的菜，做法简单不费时。”
[主料]
精排：1斤
[辅料]
可乐：1升
八角：3颗
桂皮：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：甜香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[可乐排骨的做法步骤]
1、精排（鸡翅）焯水后洗净，控干水分备用。
2、炒锅中放入少量植物油，烧至八分热，倒入排骨（鸡翅），煎至两面金黄。
3、加入八角、桂皮、姜片，炒出香味。
4、调入适量料酒、生抽，翻炒均匀。
5、倒入可乐（排骨不容易熟，需要的可乐多一点；鸡翅半小时即熟，可乐要少点），大火烧开，转中火焖至排骨烂熟。
6、大火收汁至浓稠，不要过了，否则排骨（鸡翅）会发黑，影响色泽和口感，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐