紫甘蓝馒头
[主料]
面粉：400克
[辅料]
紫甘蓝：半个
酵母：4克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫甘蓝馒头的做法步骤]
1、备面粉，酵母，紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。
2、用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。
3、在温暖处发酵好。
4、将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。
5、将剂子再次揉光揉匀，整成馒头型，饧15分钟。
6、入开水锅中火蒸制20分钟后关火，静置3分钟揭盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 馒头花卷